Cuando hablamos de margen y de rentabilidad, la mayor\u00eda de las veces nos centramos en el margen financiero, obviando en la mayor\u00eda de los casos, el origen de esa rentabilidad y los mecanismos que generan ese margen.<\/p>\n
La gesti\u00f3n del margen no pertenece a ning\u00fan departamento espec\u00edfico. Es una misi\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda como un todo. Se trata de a\u00f1adir valor en cada actividad, eliminando la \u0093grasa\u0094 que solo consume recursos. Se trata de conocer qu\u00e9 valor aporta una actividad, compar\u00e1ndola con su coste real. Tarea no f\u00e1cil, y menos, en un sector como el alimentario. <\/p>\n
A partir de estas dos ideas sencillas y obvias, nace y se desarrolla la gesti\u00f3n orientada al margen<\/strong>. <\/p>\n La gesti\u00f3n del margen es una forma de gesti\u00f3n, una manera din\u00e1mica de enfocar las estrategias de las empresas, tomando como indicador principal y central el margen y la rentabilidad de cada una de las decisiones tomadas por la empresa. Conocer a fondo sus productos, sus procesos, sus clientes y sus mercados, son elementos claves para que las empresas puedan tomar decisiones estrat\u00e9gicas importantes que afectar\u00e1n su viabilidad y su futuro. <\/p>\n Por otro lado, el valor a\u00f1adido<\/strong> responde a la necesidad de ser competitivo, aprendiendo a fijar precios m\u00e1s all\u00e1 de los costes, a menudo err\u00f3neamente calculados, para abandonar la triste tendencia de los precios bajos. Aportando valor a\u00f1adido se incrementa la productividad para mejorar la competitividad de las empresas a trav\u00e9s de indicadores realistas, fijando objetivos y presupuestos realistas y, sobre todo, asumibles m\u00e1s all\u00e1 de la subasta en la que se suelen convertir las reuniones comerciales de muchas empresas. <\/p>\n La gesti\u00f3n del margen es una metodolog\u00eda basada en la organizaci\u00f3n, el an\u00e1lisis y el control de toda la informaci\u00f3n que ya existe en las empresas, y que suele estar mal estructurada impidiendo tomar decisiones correctamente. <\/p>\n Los productos consumen actividades, y \u00e9stas consumen recursos.<\/strong> <\/p>\n La Gesti\u00f3n Basada en Actividades (ABC\/M), permite identificar que actividades del mapa \u0093aportan o no valor\u0094, defini\u00e9ndolas como de Valor A\u00f1adido o de No Valor A\u00f1adido. Podemos generar escenarios o situaciones a analizar, donde testamos actuaciones de mejora de procesos y su impacto en la mejora. <\/p>\n En la actualidad, raramente se usan los sistemas de costes con el fin de analizar la eficiencia operativa de la empresa alimentaria. Realmente, estamos desperdiciando una informaci\u00f3n valios\u00edsima para conocer nuestros procesos y estudiar posibles mejoras de productividad. Puesto que el ABC\/M describe el coste de cada actividad, nos alertar\u00e1 cuando ciertas actividades hagan un consumo excesivo de recursos y deban ser optimizadas. En un entorno como el actual, debemos conocer cuales son nuestras ventajas competitivas, es decir, aquellas actividades que redundan en una mayor competitividad de la empresa y son estrat\u00e9gicas para nuestro negocio. Estas ventajas son los factores que el cliente valora y que nos diferencia de los dem\u00e1s. El ABC\/M clasifica las actividades e identifica las que a\u00f1aden valor y son estrat\u00e9gicas para el negocio y las diferencia de las que no. A partir de este an\u00e1lisis se podr\u00e1n tomar decisiones en relaci\u00f3n a subcontratar aquellas que supongan costes excesivos y no sean cr\u00edticas o desinvertir en aquellas actividades que no a\u00f1aden ning\u00fan valor a nuestros productos y hacen peligrar nuestros m\u00e1rgenes. Esto nos permitir\u00e1 centrarnos en aquellas que s\u00ed nos generan competencias clave para la empresa, esto es, las que aportan MARGEN. <\/p>\n Guillermo Gim\u00e9nez Gualde, Socio de Consultor\u00eda en Auren.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando hablamos de margen y de rentabilidad, la mayor\u00eda de las veces nos centramos en el margen financiero, obviando en la mayor\u00eda de los casos, el origen de esa rentabilidad y los mecanismos que generan ese margen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4078,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"blog-category":[],"class_list":["post-4077","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aurenweb-stg.servidortemporal.net\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/4077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aurenweb-stg.servidortemporal.net\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/aurenweb-stg.servidortemporal.net\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aurenweb-stg.servidortemporal.net\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/4077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aurenweb-stg.servidortemporal.net\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aurenweb-stg.servidortemporal.net\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"blog-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aurenweb-stg.servidortemporal.net\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/blog-category?post=4077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}