Desde nuestra \u00e1rea de Franquicias y Retail ponemos en marcha infinidad de proyectos empresariales. Generalmente, ideas de \u00e9xito que, apoy\u00e1ndose en un modelo de crecimiento adecuado (a menudo franquicias, pero tambi\u00e9n otros formatos), han conseguido expandirse y llegar a diferentes \u00e1reas geogr\u00e1ficas en las que ten\u00edan su negocio de origen.<\/p>\n
El modelo de la franquicia y otras f\u00f3rmulas parecidas de b\u00fasqueda de colaboraci\u00f3n empresarial entre empresarios ha demostrado ser un formato muy eficaz, en lo que se refiere a expandir el negocio de forma r\u00e1pida.<\/p>\n
Aun as\u00ed, en el sector de las franquicias suele darse una problem\u00e1tica com\u00fan: la mala medici\u00f3n de los datos esenciales del negocio<\/strong>, que puede llevar al descontrol e incluso al cierre. Lo solemos ver mucho en los casos en los que las franquicias se acaban expandiendo de manera considerable y se convierten en un mont\u00f3n de negocios que funcionan a la vez pero que, en el fondo, tienen sus propias caracter\u00edsticas.<\/p>\n Los empresarios saben siempre las cifras referentes a las ventas, pero suelen desconocer, por ejemplo, las causas de las devoluciones de sus productos. Tambi\u00e9n sucede que se miden de forma incorrecta los stocks. En este caso, el tema es m\u00e1s dif\u00edcil, porque suelen ser empresas que, a veces, son complicadas de controlar, debido a que sus datos no est\u00e1n disponibles por canales adecuados. Tambi\u00e9n pasa que no se tienen en cuenta las valoraciones que hacen los clientes finales o, incluso, los franquiciados. A veces no existen ni canales para poder dejar valoraciones sobre el funcionamiento de la propia franquicia.<\/p>\n Nos encontramos pues ante una falta de medici\u00f3n correcta de datos o ante el desconocimiento del valor que tienen para el negocio. Los datos son informaci\u00f3n y deben recogerse de forma que a\u00f1adan valor y sirvan a la empresa. Muchas veces no saben qu\u00e9 datos usar, cu\u00e1les son los correctos y, sobre todo, si son comparables eficazmente con los de su sector o con los competidores m\u00e1s cercanos.<\/p>\n Ante esta problem\u00e1tica recurrente es fundamental usar la tecnolog\u00eda y digitalizar eficazmente el negocio. Hay que plantearse tres cosas: en primer lugar, analizar bien la situaci\u00f3n; en segundo lugar, plantearse para qu\u00e9 deben usar la tecnolog\u00eda y, en \u00faltimo lugar, saber y localizar qu\u00e9 tecnolog\u00eda emplear. Vamos a analizar un poco m\u00e1s estos tres puntos:<\/p>\n Es imprescindible realizar un an\u00e1lisis pormenorizado<\/strong> de la situaci\u00f3n: poner en marcha un plan de escucha, toma de datos y de temperatura de la red e, incluso, utilizar t\u00e9cnicas como la del Mystery Shopper, o mejor conocido como cliente misterioso, que sirve para la medici\u00f3n del rendimiento de un servicio proporcionado por parte de los empleados hacia los clientes, de manera que se pueda evaluar la calidad percibida por los consumidores y as\u00ed averiguar el grado de satisfacci\u00f3n o de calidad.<\/p>\n Hay que tener claro los datos que se necesitan<\/strong>, no muchos, ni con sumo detalle, sino los m\u00e1s relevantes del negocio. Esto es fundamental, pues el an\u00e1lisis tiene que estar alineado con los objetivos del negocio.<\/p>\n A partir de esta necesaria auditor\u00eda del negocio, surge la respuesta a la pregunta. Es aqu\u00ed donde debemos determinar qu\u00e9 necesitamos medir y para qu\u00e9.<\/p>\n Una vez realizado el an\u00e1lisis previo, nos encontramos con la necesidad de conseguir informaci\u00f3n relevante para obtener los KPIs necesarios del negocio<\/strong>, pero \u00bfc\u00faales son? Precisamente, determinar esto es lo que responde a la pregunta.<\/p>\n Lo importante es abordar este proceso desde una perspectiva m\u00faltiple<\/strong>: comercial, financiera, de marketing, de operaciones, etc. Con la tecnolog\u00eda podemos medir la eficacia de un proceso de elaboraci\u00f3n de un plato en un restaurante, o tambi\u00e9n el grado de cumplimiento de las especificaciones, la satisfacci\u00f3n de los clientes, etc.<\/p>\n Una vez tengamos claro lo que hay que medir, debemos construir el modelo y pasar al siguiente punto. <\/p>\n Hay recursos gratuitos o casi gratuitos para obtener datos de valor o para gestionar adecuadamente a los clientes. Por ejemplo, recursos para comunicarse en tiempo real con los franquiciados de la empresa o para hacer encuestas de calidad de forma autom\u00e1tica a los clientes.<\/p>\n Algunos ejemplos:<\/p>\n En definitiva, la gesti\u00f3n de datos hoy se ha vuelto una de las claves para las franquicias. Una adecuada gesti\u00f3n de los datos nos permite conocer a nuestro cliente, sus h\u00e1bitos de consumo, las tendencias de ventas, sus motivaciones en la decisi\u00f3n de compra, gestionar m\u00e1s eficientemente nuestro stock y nos permite prever sus pr\u00f3ximas actuaciones y tomar decisiones m\u00e1s acertadas para el negocio.<\/p>\n Nacho Cabaleiro <\/strong><\/p>\n Socio de Auren y responsable del \u00e1rea de Franquicias y Retail<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El modelo de la franquicia y otras f\u00f3rmulas parecidas de b\u00fasqueda de colaboraci\u00f3n empresarial entre empresarios ha demostrado ser un formato muy eficaz, en lo que se refiere a expandir el negocio de forma r\u00e1pida.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6881,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"blog-category":[],"class_list":["post-6880","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n
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